In questa lezione introduttiva, la professoressa Daniela Romano, docente del dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente, anticipa gli argomenti che saranno approfonditi nel corso dell'insegnamento
Lezione di fitodepurazione per "aspiranti matricole" a cura del professore Giuseppe Cirelli
Una lezione di agricoltura biologica per future matricole. Il professore Paolo Guarnaccia parla di frumenti che hanno una storia millenaria, ma anche di sostenibilità e tutela ambientale
Lezione di apicoltura a misura di matricola. L'entomologa Gaetana Mazzeo parla dell'apis mellifera